アジのさんが焼き

きまぐれあぁちやん
きまぐれあぁちやん @cook_40083000

アジを刺身用に3まいにおろしてもらうと楽ですよ
このレシピの生い立ち
なめろうを作って残ってしまい、焼いてみたのがはじまりです

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材料

4人分
  1. アジ(タタキ用) 4尾
  2. ネギ 2分1
  3. ショウガ(すりおろす) 1片
  4. 大葉 10枚
  5. 味噌 大2
  6. 片栗粉 小2
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ① アジは、骨と皮を取り、細かく切る

  2. 2

    ② ネギと大葉2枚はみじん切りにする

  3. 3

    ③ ①に②とショウガと味噌を加え、たたきながら細かくする片栗粉を振り入れて混ぜる

  4. 4

    ④ ③を8等分して、大葉の上に乗せ形を整える 8個作り、大葉をつけて、いないほうから焼き、両面を焼く

コツ・ポイント

味噌の代わりに、お醤油でも美味しくできます

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レシピ作者

きまぐれあぁちやん
に公開
簡単に出来て、食材も少なくて美味しい料理を目指してます
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