かぼちゃの揚げ煮
はーぷん @cook_40084933
素揚げすることで子供も良く食べるようになりました。
煮る時間も短いので荷崩れしません。
このレシピの生い立ち
知人に素揚げするとおいしいよ～って教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのわたを取り、一口大に切る。
ラップをふんわりかけ、レンジで１分半位加熱。 - 2
油を１８０℃に熱し、かぼちゃを素揚げする。
- 3
☆の調味料を煮立ててかぼちゃを加え、落し蓋をして煮る。
かぼちゃをお皿に盛り、だし汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてかける。
コツ・ポイント
素揚げする事によって煮崩れの心配がありません。
調味料は各ご家庭の味でOKです。
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