焼き魚のおろしあえ（離乳食・中期～）
管理栄養士★みけ @cook_40034163
大人からの取り分けメニュー。魚だけではパサパサして食べにくいようなので、大根おろしで作ったあんかけにしてみました。
このレシピの生い立ち
鯛やさわらなどそのまま食べるのにはちょっとパサパサした白身魚を食べやすくしようと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に大根おろしと小口切りにしたねぎ、だし汁を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。しょうゆを加え、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
- 2
ほぐした焼き魚に１のあんをかけて和える。
- 3
コツ・ポイント
焼き魚はなるべく薄味で。大根おろしのあんはまとめて作って冷凍しておくと、魚料理のときにレンジで温めてすぐ使えるので便利ですよ。
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