あと1品♪ナスと厚揚げのおろし煮

ぬこみん's cooksnap of when they made あと1品♪ナスと厚揚げのおろし煮.
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モーリーママ
モーリーママ @cook_40034292

あと1品ほしいときのお助けﾒﾆｭｰ。
厚揚げだけでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根おろし、好きなんです。

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材料

4人分
  1. なす 3本
  2. 厚揚げ 正方形のもの2枚
  3. 大根 5センチ程
  4. ●だし汁 １ｃｕｐ
  5. ●砂糖 大1
  6. ●みりん 大１
  7. ●醤油 大２
  8. あれば土しょうが（チューブでも） 適量

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞　なすは縦に半分に切り格子状に切れ目を入れ、さらに３等分。

  2. 2

    厚揚げは熱湯をまわしかけ、１つを４等分する。
    大根はおろしておく。

  3. 3

    なすをフライパンで両面焼く。（油で素揚げしたほうがいいけど、フライパンでカロリーカット。）その間に、鍋で●の煮汁を煮立たせ厚揚げを煮ておく。

  4. 4

    焼いたなすも鍋に投入。さっと煮たら大根おろしを入れて一煮立ちさせて出来上がり。

  5. 5

    あればおろししょうがをのせる。

  6. 6

    H23.1.26話題入りしました♡作ってくださった皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

なすを入れて煮すぎると色が黒っぽくなるので、煮すぎない事。
作ったらすぐ食べる方がいいです♪

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レシピ作者

モーリーママ
モーリーママ @cook_40034292
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旦那と3人の子供たち（長男社会人4年目・次男大4・長女大1）が、美味しい～と言ってくれる時は最高♡ それを楽しみに頑張っています♪最近ご無沙汰していますが、クックパッドはほぼ毎日参考にさせてもらってます♪
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