季節を感じるかぼちゃスープ
kaworihime @cook_40090656
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このレシピの生い立ち
かぼちゃを大量に頂き、数ヵ月後から始まる離乳食に是非、季節を感じるかぼちゃスープを作りたいと思い、考えつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮剥いて1cm角切りで茹でマッシュしたかぼちゃ(熱いうち)にカレー粉を混ぜる。
- 2
フライパンにバターを入れ、薄力粉を加えてなじんだら、牛乳も加えて、①も加えて、よく混ぜる。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、一口大の鶏もも肉を皮面から焼き、色が変われば、野菜を加えてしんなりするまで炒める。
- 4
水(1カップ)とコンソメを入れ、蓋をして3分間煮込む。
- 5
②を加えて、よく混ぜて完成♪。
コツ・ポイント
②を作って冷凍しておいて…③からぱぱっと1品にもなります。野菜はお好みでも美味しいです。我が家はきのこを入れると評判がよいです。
リアクション
レシピ作者
2011年9月18日に娘を出産しました。以前ほど、お料理に時間をかけることが出来なくなりましたが、節約お料理を頑張りつつ、華やかな食卓作りを目指しています。季節の食材を上手に調理することが出来る、妻であり、母でありたいと思い、毎日、頑張っています。
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