しゃきしゃきともちもちだいこんもち

大根を７０～８０ｇほど切り分け５ｍｍくらいに細かく切り５分ほどゆでておく。

残りの大根はすりおろして、５~６分レンジに。

すりおろした大根が冷めたら水気を軽く取り、小麦粉、片栗粉、だしの素、きざんだ大根をいれ混ぜる。(生地はやわらかいです）

油をひいて温めたフライパンに、お玉などですくって丸く形つくり、両面がきつね色になるまで焼く。

きつね色になったら、砂糖と醤油で味付け(焦げやすいので気をつけて）。

お皿に盛り付けたら完成。