さくっとしっとりガトーショコラ

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あぐりゅーむ
あぐりゅーむ @cook_40090837

表面はさっくり、中はしっとりな簡単ガトーショコラです(^^)/
このレシピの生い立ち
友達の誕生日にリクエストのガトーショコラを。ホットケーキミックスの力でふっくら❤まーるいガトーショコラのはずが丸型行方不明。。そこにあったパウンド型で(゜゜)

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材料

18×8㎝のパウンド型１本分
  1. チョコレート 120g
  2. たまご 2個
  3. バター 100g
  4. グラニュー糖 40g(20g×２)
  5. ホットケーキミックス 40g
  6. ココア 15g

作り方

  1. 1

    チョコを刻んで湯せんにかける

  2. 2

    チョコが完全に溶けたらバターを加える

  3. 3

    バターが完全に溶けたらココアを加える

  4. 4

    別のボウルに卵黄とグラニュー糖(20g)を入れ、なめらかになるまで混ぜる

  5. 5

    ４のボウルにホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  6. 6

    ３のボウルに５を混ぜ、完全に混ざったら湯せんから外す

  7. 7

    卵白に残りのグラニュー糖を加え、固めのメレンゲを作る

  8. 8

    メレンゲの半量を６のボウルに加え、泡だて器でふわっと混ぜる

  9. 9

    残りのメレンゲを入れ、ヘラで泡をつぶさないように混ぜる

  10. 10

    型に流しい入れ、170℃に予熱したオーブンで10分焼く

  11. 11

    いったん取り出し、タテに深く切り目を入れ、再び170℃のオーブンで30～40分焼く

  12. 12

    竹串をさして何もついてこなければ完成☆

コツ・ポイント

６のとき、固くなりやすいので手早く混ぜてください。
予熱が取れるまで濡らしたふきんをかぶせておいてください´ω｀)

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レシピ作者

あぐりゅーむ
あぐりゅーむ @cook_40090837
に公開
甘いもの大好きな高校生です”つくる”こと大好き★マイペースにのっそりとレシピを増やせていけたらいいなーと思いますよろしぅですーωー)
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