さつまいもで☆優しい白和え♪
みみじろー @cook_40027340
しっとりしたさつまいもに、コクのあるあえ衣がよく合います♪
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもで箸休めの一品になる小鉢を作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんでざるに入れ、重しをして１５分水切りする。さつまいもは棒状に切って水にさらす。
- 2
１のさつまいもを小鍋に入れてかぶる程度の水を注ぎ、火にかける。沸騰したら中火で３分ゆでる。
- 3
２に2cm長さに切ったアスパラを加えて１分ゆで、ざるに上げてあら熱を取る。
- 4
１の豆腐と☆をよく混ぜる。３を加えてざっと混ぜ合わせたらできあがり(^o^)
コツ・ポイント
すりごま→練りゴマ（小さじ１）にすると、更になめらかでコクが出ます♪今回はなかったのですりゴマで(^^;
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