たっぷりきのこのトマト煮込み

ママハイ's cooksnap of when they made たっぷりきのこのトマト煮込み.
オハナカラー
オハナカラー @cook_40092070

味はシンプルですがパスタにご飯にパンに何でもあうトマト煮込みです。
このレシピの生い立ち
お肉を使わずにヘルシーで濃厚なトマト煮込みを考えました。

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材料

3～4人弱
  1. トマトの水煮缶（カット） １缶
  2. 舞茸 １００g
  3. エリンギ １００g
  4. しめじ １００g
  5. にんにく １かけ
  6. オリーブオイル 大さじ２
  7. パルメザンチーズ 大さじ１～２
  8. 塩　胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさ、にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    にんにくをオリーブオイルでいためます。（中火）

  3. 3

    にんにくがきつね色になったらきのこをフライパンにいれて塩 胡椒を軽くふってから一緒にいためます。

  4. 4

    写真のようにしんなりするまでいためます。

  5. 5

    きのこがいたまったら鍋に移しトマト缶をいれます。（フライパンのままでも可）

  6. 6

    ２０～３０分ほど煮込み食べる直前に塩胡椒で味を整え、チーズを加え、完成。

  7. 7

    パスタにかけても良し、ご飯にかけてドリアにしても良し、パンにつけて食べても良し、いろいろアレンジしてみて下さい。

コツ・ポイント

あればフレッシュ、ドライバジルを入れるとより一層おいしくなります。
チーズはとろけるチーズなどでも代用可能で、入れなくてもコクは多少なくなりますがおいしく食べることができます。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

オハナカラー
オハナカラー @cook_40092070
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食べることと旅行が大好き。お菓子にパンに料理にいろいろ挑戦中！！つくれぽを書いてくださいました皆様本当にありがとうございます！！ちょびーす様つくれぽありがとうございます！！美味しいのお言葉嬉しいです！こちらのミスでコメントを書く前に掲載してしまい申し訳ありませんでした。
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