簡単！本格派マーボー豆腐♡

佐藤政博's cooksnap of when they made 簡単！本格派マーボー豆腐♡.
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りょく★'s cooksnap of when they made 簡単！本格派マーボー豆腐♡.
meron♪
meron♪ @cook_40047690

とっても簡単に夕食の１品になります♫
お財布にもやさしい～
2010/09/20話題入りしました有難う♡
このレシピの生い立ち
調味料あわせるだけで簡単なので、よく作っています
昔のレシピ本をアレンジしました。

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材料

２人分
  1. 　豆腐 １丁
  2. 　豚挽き肉 ２００ｇ
  3. 　にんにく １かけ
  4. 　しょうが １かけ
  5. 　ねぎ 少々
  6. ○しょうゆ 大さじ１と１／２
  7. ○オイスターソース 大さじ１
  8. ○紹興酒又は酒 大さじ１
  9. ○ケチャップ 大さじ１
  10. ○豆板醤 小さじ１弱
  11. ○花椒又はこしょう 少々
  12. 　水溶き片栗粉 適量
  13. 　ごま油 適量

作り方

  1. 1

    フライパンを温め挽き肉とにんにくとしょうがのみじん切りを入れて炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら合わせた○の調味料を入れる。
    味がなじんだら水切りした豆腐も入れる。

  3. 3

    水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、ごま油を回しかけ火を止める。

  4. 4

    蓋をして、少し蒸らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

調味料は合わせておいた方が手早く混ぜられます。
豆腐よりも先に肉に味を付けておくのがポイントです。
ごま油は一番最後に入れると香りがいいです。

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レシピ作者

meron♪
meron♪ @cook_40047690
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野菜中心の食事を目指して日々奮闘中です。　みなさまのアイデアのおかげで、母親に最近料理が上手になったわねぇ～の言葉に舞い上がっていま～す ♡　このところかなりさぼり気味ですがコツコツとマイペースでやっていきたいと思っています
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