簡単！15分で本格麻婆豆腐

フライパンに油をしき みじん切りの生姜・にんにく・ねぎの1/3量・豆板醤を香りが出るまで炒め、ひき肉・紹興酒を加え ポロポになり油が出てくるまでじっくりと炒める。

オイスターソース・しょうゆ・水100ccくらい・豆腐を入れ(水切りなし)少し煮込む。

味の調整をして、水とき片栗粉を入れ とろみがついてきたら 残りのねぎのみじん切りとごま油・花椒を入れ すぐに火を止める。