➏　うちのミートソース　➏

玉ねぎはみじん切りにします。鍋に分量外のオリーブ油大さじ１～２を入れ玉ねぎを透き通るまで炒めます。（中火）

トマト缶は中身全部で400gのものを使用。

ミキサーにかけジュースにしておきます。

玉ねぎが透き通ったら、ミンチ肉を全部入れます。ガーリックパウダーを振り入れスプーンなどで切るように掻き混ぜます。（中火）

肉に半分ほど火が通ったら、赤ワイン１００CCを入れます。（やや強火）

赤ワインが半分ぐらい飛んだらナツメグ小さじ１と小麦粉大さじ山盛り3杯を入れ、切るようにして肉に混ぜ合わせます（やや弱火）

ジューサーにかけておいたトマト缶を全部入れます。砂糖大さじ１も入れます。（弱火）

コンソメは顆粒のものを使用していますが、おうちにあるコンソメを使ってください。出来上がり量６００CCを目安にいれて下さい

ローレルを一枚入れます。アクが出てくるのでスプーンなどで取除いてください。（アク取りシートがあれば使用）

冷めたら温めなおす（30分から1時間おきに）作業を4～5回繰り返します。（ずっと火をつけたまま煮込みません）

パスタを茹でたら、たっぷりとソースをかけて、お召し上がりくださいね。お好みで粉チーズも振りかけてください。