鶏手羽揚げのカレー風味

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pir0
pir0 @cook_40045309

外はカリッサクッ、中はジューシーに揚げておいしくいただきましょう♥
このレシピの生い立ち
お安いときに買い溜めしていたお肉があったのでそれを使おうとο骨付きでちょっと食べにくい鶏手羽肉は、いつもオーブン焼きにしていましたが、また違う方法でおいしく食べたくって作りましたο

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材料

２人分
  1. 鶏手羽元肉 ８本
  2. 小麦粉 大さじ１
  3. 塩 小さじ1/2弱
  4. カレーパウダー 小さじ１～２
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽元肉と小麦粉をビニール袋に入れて振り、表面に小麦粉をまぶすο

  2. 2

    170℃に油を熱し、１をじっくり８分ほど揚げるο
    (私は140℃ぐらいまで下がってしまったので10分ほど揚げました)

  3. 3

    揚げている間にボウルに塩とカレーパウダーを入れて混ぜておくο

  4. 4

    肉が揚がったら軽く油を切り、３のボウルに入れて全体にまぶして味付けするο

  5. 5

    お皿に好みの野菜(キャベツやプチトマトなど)と盛り付けて完成ο

コツ・ポイント

コツは、しっかり粉をまぶしておくことと、低温でじっくり揚げていくことです★塩やカレーパウダーの量はお好みで調節してください♪

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レシピ作者

pir0
pir0 @cook_40045309
に公開
2011年生まれの娘が１人います★産後、1年4ヶ月で自然卒乳を迎えることができましたが、その間は母乳トラブルとの戦いの日々…厳しい食事制限が必要な時期も長く、少しでもおっぱいにいいものを、と試行錯誤したレシピも残していますはじめは自分のためだったレシピが、同じように頑張っているママ達に少しでもお役にたてれば嬉しいです♪
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