干し椎茸干し海老の甘辛煮
ツンツン48 @cook_40042322
そのままご飯のおともになる常備菜です。
このレシピの生い立ち
便利な乾物ですが、うっかり使い忘れる事があるので、気が付いた時に作るおかずです
干し椎茸干し海老の甘辛煮
そのままご飯のおともになる常備菜です。
このレシピの生い立ち
便利な乾物ですが、うっかり使い忘れる事があるので、気が付いた時に作るおかずです
作り方
- 1
干し椎茸干し海老をボールに入れて水500ccで20分〜30分程つけて戻す。
- 2
鍋に軽く絞った干し海老干し椎茸と戻し汁450ccを入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし調味料を全部入れて煮る
-
- 3
時々混ぜて煮汁がほぼ無くなれば火を切る。
コツ・ポイント
干し海老干し椎茸を一緒にもどす。焦げないように弱火で煮る。アクがあれば取り除く。ちらし寿司の具にもなる。厚焼き玉子に入れても美味しいです。
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メインにはなりませんが、作っておくと便利な一品。お寿司・素麺・うどん等に添えてお使いください。ご飯のおともにもどうぞ♪
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