豚バラと白菜の山椒甘辛炒め

白菜を洗って食べやすい大きさに切り、芯のところだけフライパンに水なしで火にかけ少し火を通しボウルにあける。

フライパンに豚バラ肉を入れ塩加え両面焼く。焼き色がついたら白菜の葉の方を加え顆粒だしの素と粉山椒を入れ、蓋して火を通す。

白菜に火が通ったら芯の部分と醤油みりん加え炒め合せる。味見て足りなければ塩加え、水溶き片栗粉を加え、全体混ぜ火を止める。