冷やごはんで簡単トマトご飯のまぐろづけ丼

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☆ララキキ☆
☆ララキキ☆ @cook_40033692

アメリカに住んでいる友人がトマトが好きなのでサラダ以外にトマトを活用できるメニューを作ってみました。
このレシピの生い立ち
シミ・シワを予防する！脂肪燃焼！免疫力UP！記憶力UP！コレステロール・血圧にいい！そんなトマトをサラダ以外でおいしく食べられるメニューを探していました。トマトレシピの本を参考に素材を長ネギやスプラウトなどにアレンジしてつくりました。

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材料

二人分
  1. トマト 小２個
  2. びんちょうまぐろ 約１００g
  3. 青じそ ５枚
  4. にんにくのみじん切り １片分
  5. 長ネギ 白髪ねぎにして適量
  6. スプラウト １/4パック
  7. 冷たいご飯 お茶碗２杯分
  8. づけだれ（醤油・酒・みりん） 各大さじ１杯
  9. オリーブオイル 適量
  10. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    トマトはざく切りに、しそは千切り、にする。にんにくをみじん切りにし、長ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。

  2. 2

    ご飯は洗って水を切っておく。まぐろは５㎜の厚さに切ってづけだれに付けておく。この時に密着ラップをして冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ香りがでるまで炒める。

  4. 4

    にんにくの香りが立ったら中火にし、トマト、ご飯を入れ醤油で味をととのえながら炒める。

コツ・ポイント

ご飯が薄味なので白髪ねぎやショウガ、みょうがなど薬味を入れるとおいしくいただけます。

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