最強お茶漬け用(!?) シラスネギ炒め

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えぃぞぅ
えぃぞぅ @cook_40016577

最強のお茶漬けができます（謎
ネギの甘さとゴマ油がたまりません♪
このレシピの生い立ち
某スーパーの店頭に貼ってあった
「男の朝ごはん」なる紙に書いてあったレシピを
なんとなーく記憶しつつ、かろうじて覚えてる間に
なんとなーく再現。
正確じゃないのがミソ。

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材料

2,3人分？
  1. 長ネギ 1本
  2. シラス干し 60gくらい？（テキトー
  3. ゴマ油 大さじ１
  4. 塩 1つまみ
  5. すりゴマ お好みで
  6. しょうゆ ほんのちょっと

作り方

  1. 1

    ネギはひたすら小口切り。

    ゴマ油を入れて熱したフライパンにネギを投入。

    弱火で５分ほど炒める。

  2. 2

    うっすらとネギの端に焦げ目が付いてくるくらいになったらシラスを投入。

    塩とゴマを入れて、再び弱火で炒める。

  3. 3

    香ばしい匂いがしてきたら
    しょうゆをフライパンの周囲から極少量まわしいれて香り付けして完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

そのままご飯のおかずでもOK。

おろし山ワサビ、ごはんですYO、たらこ 等と
ご飯に乗せて 「我が家の豪華お茶漬け」にすると最強。

シラスがカリカリになるまで弱火でいためて ふりかけ代わりにも(^-^

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レシピ作者

えぃぞぅ
えぃぞぅ @cook_40016577
に公開
専ら”見る”専門になってますが忘れた頃になんとなーくレシピ挙げたりしてます。はい、ぼちぼちがんばって活動していきます・・・
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