鶏ささみでさっぱり簡単冷汁☆

furogama's cooksnap of when they made 鶏ささみでさっぱり簡単冷汁☆.
さとかん
さとかん @cook_40032019

簡単・美味しい！！暑～い夏には冷たい冷汁♪♪
このレシピの生い立ち
暑い日はキッチンに立つ時間を少しでも減らしたい！！洗いものも少なく済ませたい！！
そんな思いを込めて、またたくん さんのレシピ[604510]を参考にアレンジさせていただきました。

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ肉 150ｇ
  2. 豆腐 1／4丁
  3. ☆にぼし粉 大さじ１
  4. ☆すりごま 大さじ２
  5. ☆鰹節 小分けパック1袋（３ｇ程度）
  6. ☆みそ 大さじ２
  7. きゅうり 1本
  8. 大葉・みょうが・生姜・ネギ 一つまみずつ
  9. 氷水 200ｍｌ
  10. 麦めし／玄米 お茶碗2杯分

作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉はレンジでチンして火を通し（鍋で茹でてもok）ほぐして冷ます。

  2. 2

    薬味は千切りにし、豆腐は適当な大きさにくずす。

  3. 3

    ☆の材料をボールで混ぜる。

  4. 4

    ２に氷水を少しずつ加え、溶かし混ぜる。

  5. 5

    きゅうり2/3本をすりおろして２に加え、残り1/3本は輪切りにして加える。

  6. 6

    お椀にご飯や麺、お好みで具材を盛り、汁をかけて出来上がり。

  7. 7

    今回つかったにぼし粉です。

コツ・ポイント

とりあえず、混ぜるのみ。
ホントはすり鉢でするのですが…面倒なので混ぜるのみ。
おいしいから問題なしです♪
米類の代わりに、そうめんやうどんも美味しいです♪

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レシピ作者

さとかん
さとかん @cook_40032019
に公開
パン･おかし大好き。子供のためといいつつ、自分が食べたくておやつを作っている今日この頃。
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