新玉ねぎと豆腐のしゅうまい☆

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のんママ420
のんママ420 @cook_40055047

甘い新玉ねぎを使ってふんわりしゅうまいに(o^^o)
お肉を少なくしたので玉ねぎの風味が効いてますよ〜
このレシピの生い立ち
弁当に使ったひき肉が少しだけ余ってしまってたことと、新玉ねぎを生かしてヘルシーなメイン料理になる物をと思い(^o^)

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材料

２０個分くらい
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 絹ごし豆腐 半丁
  3. 新玉ねぎ 中１
  4. 卵 １個
  5. 片栗粉 大２
  6. しょうゆ 小１
  7. 砂糖 小１
  8. 塩 小１
  9. 鶏ガラスープの素 小１,５
  10. ごま油 小１
  11. しゅうまいの皮 ２０枚位

作り方

  1. 1

    皮以外の材料をすべてボウルに入れ良く混ぜ合わせる

  2. 2

    蒸し器を温めておく

  3. 3

    皮に包む
    (o^^o)親指と人差し指の指先をつけ輪っかにした上に皮を置き、１のタネをスプーンで真ん中に置き、指の輪を通す

  4. 4

    ※：３が難しい時は、アルミカップを開き皮を乗せ、真ん中にタネを置いてアルミカップごと茶巾絞りにする感じに成型すると楽です

  5. 5

    包んだしゅうまいをお弁当のアルミカップにひとつずつ入れる（肉の割合が少ないのでタネが緩いためアルミカップで成型の支えに）

  6. 6

    蒸し器に並べ、強火で６、７分くらい蒸す

  7. 7

    蒸し上がったら皿に盛り、酢醤油やポン酢などお好みのタレでどうぞ(*^_^*)

コツ・ポイント

肉の分量を多くするとアルミカップ無しで成型出来ますよ。
今回は玉ねぎメインにシンプルにしましたが具に海老や貝柱など色々入れても美味しいですよ

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レシピ作者

のんママ420
のんママ420 @cook_40055047
に公開
愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。
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