♪あおさと卵の簡単中華スープ♪
あみ風ママ @cook_40039099
お湯があれば5分でできる朝食にピッタリなスープです♪
このレシピの生い立ち
物産展で試食した、あおさのスープが美味しかったので、我が家流にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と中華だしを入れて沸かす。
小ネギはきざみ、あおさは軽くくずしておく。 - 2
卵をフォークで溶いて水と合わせる。
お湯が沸いたら、フォークのすき間を使って、円を描くようにゆっくりと卵を流し入れる。 -
- 3
卵がふわふわになったら、あおさと小ネギを入れ、一煮立ちしたらごま油を加え、火を止める。
コツ・ポイント
中華だしの素は味王（ウェイユー）を使っていますが、ご家庭にあるもので。
沸騰したお湯に卵を流し入れると、水溶き片栗粉が無くてもふわふわに♪
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