★ｱｽﾊﾟﾗと豚肉の生姜醤油炒め★

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yanami
yanami @cook_40038886

ｱｽﾊﾟﾗと豚肉を､ｱｯｻﾘ生姜醤油炒めにしてみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
いつもはﾍﾞｰｺﾝと組み合わせるｱｽﾊﾟﾗを､冷蔵庫にあった食材と組み合わせてｱｯｻﾘ“生姜醤油炒め”にしてみました(*^_^*)

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材料

2人分
  1. 豚薄切肉 100g
  2. ｱｽﾊﾟﾗ 1束
  3. ｴﾘﾝｷﾞ 2本
  4. A.【豚肉下味】
  5. A.酒 大2
  6. A.醤油 小1/2
  7. A.ｻﾗﾀﾞ油 少々
  8. A.千切り生姜 1片分
  9. B.【合わせ調味料】
  10. B.醤油 大1
  11. B.酒 大1
  12. B.みりん 大1
  13. B.片栗粉 小1/2

作り方

  1. 1

    豚肉を1口大に切り､A.を揉み込んで下味をつけておく｡

  2. 2

    ｱｽﾊﾟﾗは根元の皮を薄く剥き､斜め切りする｡ｴﾘﾝｷﾞは食べやすい大きさにｽﾗｲｽする｡

  3. 3

    B.の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく｡

  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝを弱火にかけ､①の豚肉を入れて広げながら炒める｡

  5. 5

    肉の色が変わってきたら少し火を強め､ｴﾘﾝｷﾞ→ｱｽﾊﾟﾗを加えて炒める｡

  6. 6

    野菜にも火が通ってきたら③の合わせ調味料を加え､馴染ませるように炒め合わせたら出来上がり！！

コツ・ポイント

※肉の下味にあらかじめ油を加えてあるので､炒める時には油は引かなくてOKです♪
※ｱｽﾊﾟﾗの食感を楽しみたいので､余り火を通し過ぎないようにしてください！

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
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料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)
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