とろとろチーズ蒸し豆腐

jojoch @cook_40082351
あっさりヘルシー豆腐に、とろっととろけるチーズが最高♪
このレシピの生い立ち
雑誌で豆腐とチーズを絡めてるのを見て、自分流にアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツ、ねぎ、きのこ、豆腐を食べやすい大きさに切る。
- 2
野菜類を鍋に入れ、酒・みりん・醤油をまわし入れ、豆腐を上に敷き詰める。
- 3
蓋をして蒸し焼きにし、出来上がる前にチーズをたっぷりかけ蓋をしてチーズがとろけるまで蒸す。
- 4
お好みで、チーズの上にめんつゆかけるとさらに美味。
コツ・ポイント
野菜は白菜などなんでもいいと思います。
野菜の上に豆腐を敷き詰めて、最後にチーズをたっぷりと。
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