アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砂糖、塩、味の素、鯖を漬け込んでおいた酢（鯖は取り出しておく）を混ぜ合わせる。
- 2
【1】を寿司桶に出しておいた白飯とまんべんなく混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
コツと言うほどではありませんが、一晩鯖を漬け込んでおくと角がなくまろやかな酢になります。
また【2】の時、ご飯が炊きたての場合はあら熱を取るためにうちわで扇いでやってください。
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