楽ちん♪完熟トマトdeさっぱり冷製ぱすた

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みゅきんぐ
みゅきんぐ @cook_40094090

火を極力使わずに、切って～混ぜて～かけて～の楽々れしぴ♪
さっぱりつる～んと食べれます。
このレシピの生い立ち
完熟トマトがたくさんあったので、パスタにしよう！と思い立ったのですが、暑い！ので、さっぱり食べたくて、夏になるとよく食卓に上がるスライストマトのサラダを、 パスタに合わせてみらた、おいしそ～♪と思ってアレンジでして作ってみました○

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材料

４人分
  1. パスタ ４人分
  2. 完熟トマト ２個
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. バジル お好みなだけ
  5. オリーブオイル 大さじ３
  6. 純米酢 大さじ６
  7. 塩 ひとつまみ
  8. 黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パスタを、たっぷりのお湯に塩を入れて、指定時間より少し長めにゆでる。

  2. 2

    パスタが、少しやわらかめにゆだったら、氷水でしめて、ザルに入れ水気をきっておく。

  3. 3

    ボウルに、分量のオリーブオイル、お酢、塩、黒コショウを入れ混ぜ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    玉ねぎをみじん切りにし、しばらく水にさらして、ザルで水気をきっておく。

  5. 5

    トマトを食べやすい大きさに切り、玉ねぎと一緒に３のボウルにいれ、全体をざっくり混ぜる。

  6. 6

    お皿にパスタを盛り、上から５をお好みの量でかける。

  7. 7

    バジルを洗って、ペーパータオルで水気をふいてから、パスタの上に飾ってできあがり♪

コツ・ポイント

すっぱいのが苦手な方は、お酢の量は３杯目から味見しながら加減してください。
トマトは、ぎりぎりまで、冷蔵庫で冷やしておきました。
皮を湯むきするのも良いと思います。（わたしは、湯むきトマトが苦手なので、剥きませんでした。）

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レシピ作者

みゅきんぐ
みゅきんぐ @cook_40094090
に公開
みゅきんぐです。いろんな意味で、しんぷるらいふをめざしてます○no music no life大切なものを、ちゃんと大切に出来る人でいたいです。お料理もだいすきです。楽々かんたん料理の専門ですf(^-^;
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