手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮

たりんく's cooksnap of when they made 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮.
ママソン's cooksnap of when they made 手順がコツ☆新ジャガの簡単揚げ煮.
eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943

瑞々しい新ジャガが出てきました！季節のものはシンプルな味付けが美味しい♡
このレシピの生い立ち
新ジャガが出ると作る、我が家の定番です(*^^*)

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材料

  1. 新ジャガ １袋
  2. サラダ油 大さじ４
  3. 砂糖 大さじ２
  4. 醤油 大さじ３
  5. だし汁 200cc

作り方

  1. 1

    新ジャガはタワシで表面を洗い、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し新ジャガを入れ、全体に油が回るまで揚げるように炒める。

  3. 3

    砂糖と醤油を入れたら、ツヤが出るまで強火でブクブク泡立たせ煮含める。

  4. 4

    だし汁を新ジャガがかぶる迄入れ、水分が無くなる位まで煮詰めれば出来上がり！

コツ・ポイント

水分は最後に入れるのがコツ！出来上がりの直前にみりん（分量外）を回し入れると、照り良く仕上がります。

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レシピ作者

eri☆ろん
eri☆ろん @cook_40080943
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お酒大好き、食べるの大好きな主婦です☆
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