簡単❤てりてり♪ブリの照り焼き～（＾＾）

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ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772

ブリさえあれば簡単にすぐできる～❤ご飯も進む大好きなおかずです（*＾＾*）　２００８．１．２１に話題入りさせていただきました！！みなさまありがとうございました❤
このレシピの生い立ち
いろいろと本を見ながら、作っていましたが、自分なりに好きな味、覚えやすい分量に変えていきました。

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材料

２人分
  1. ぶり切り身 ２切れ
  2. 酒 大さじ１
  3. しょうゆ 小さじ１.５
  4. 生姜絞り汁（あれば） 小さじ１
  5. ●しょうゆ 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ２
  7. ●砂糖 小さじ２
  8. ☆酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ぶりの切り身に酒、しょうゆ、生姜絞り汁で下味をつける。（１０分くらい）　キッチンペーパーでしっかりと水分をとる。●を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油いれて熱し、ぶりの盛り付けて上になる方から焼いていく。軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して反対も焼く。

  3. 3

    火を少し弱め、☆の酒をいれて、蓋をし２，３分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋をとって、余分な油をふきとり、合わせた●をいれ、中火～中弱火で煮詰めていく。時々煮汁をかけながら、お好みの濃度まで煮詰めたらできあがり♪

コツ・ポイント

下味をつけた後、しっかり水分をふきとってください。少し甘めのたれなので、砂糖で甘みを調節してくださいね。

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レシピ作者

ささらんらん
ささらんらん @cook_40036772
に公開
二人の暴れん坊娘たちのママのささらんらんです♪フルタイムでお仕事してます。簡単美味しい料理が大好き❤みなさんのおいしいレシピに感謝(*^^*)
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