豆腐の卵とじ

はじめてのつくれぽをする
はるまま１１２０
はるまま１１２０ @cook_40034237

お豆腐がた～～っぷり食べられて、とっても美味しい超お手軽、超簡単レシピです。かつお節の山車が最高(^◇^)/
このレシピの生い立ち
お豆腐を湯豆腐やおみそ汁以外でたくさん、しかも美味しく、簡単に食べられる料理はないかと思って作ってみました

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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁半～２丁
  2. 卵 ３個
  3. 青梗菜（ほうれん草でも可） ３株
  4. かつお節 ６袋（小袋に分かれたもの）
  5. 砂糖 大さじ３
  6. 醤油 大さじ３
  7. 白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はだいたい３ｃｍ～４ｃｍ角くらいに切っておく

  2. 2

    鍋にかつお節を敷き詰め豆腐を並べる

  3. 3

    砂糖、醤油を加え、蓋をして弱火でコトコト煮る

  4. 4

    豆腐に味がついたようなら青梗菜かほうれん草を加え、溶き卵を流し入れ、蓋をしてグツグツいいだしたら火を止め、余熱で卵が半熟になるまで調理する

  5. 5

    出来上がりに白胡麻をふりかける

コツ・ポイント

かつお節はたっぷり使いましょう！新たに山車を入れなくてもかつお節の山車だけで十分美味しくいただけます(σ･∀･)σyo！
あと、卵を入れた後煮詰めすぎないように注意してくださいね(^_-)-☆
親子どんぶりを作る感覚ですよ(^_-)ｂ
お味はお好みで調節してくださいね♪

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はるまま１１２０
はるまま１１２０ @cook_40034237
に公開
料理下手のオカンが頑張って作ってますぅ(*'ｖ`*)
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