お弁当 簡単 豚コマのマヨネーズ炒め

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masa☆mori
masa☆mori @cook_40094932

万能調味料のマヨネーズは我が家で大活躍。豚肉も安い時に大量購入し冷凍保存して小分けして 毎日のお弁当に活躍してしてます
このレシピの生い立ち
賞味期限の迫ったマヨネーズをなんとか消費したくて 炒め用に使ったところ 油だけで炒めるよりも コクが出て美味しくなってる事にビックリ。それ以来 マヨネーズは炒め用に使ってます。ジャガイモもマヨネーズで炒めると美味しいですょ

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材料

作りやすい分量
  1. 豚こま 200g
  2. ピーマン 1個
  3. マヨネーズ（炒め用） 大匙1
  4. マヨネーズ（和え用） 小匙1
  5. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    豚こまを細かめに切る（味がしみやすくなるように）ピーマンも豚こまに合わせて切る

  2. 2

    2.フライパンに炒め用のマヨネーズを入れ、火にかける。

  3. 3

    3.マヨネーズが温まったら 豚こまを投入。強火で炒め 火が通ったらピーマンも入れて塩胡椒を振る（多めの方が美味しい）

  4. 4

    5.火を止めて 最後にマヨネーズ小匙1をザックリと混ぜる

コツ・ポイント

炒め用のマヨネーズはフライパンで温めすぎると焦げるので注意して下さい。
味付けの塩胡椒は多めの方が美味しいです。
最後にマヨネーズを和えるのですが 混ぜすぎず 軽く和える位がマヨネーズの風味が残って美味しいです。

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masa☆mori
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