豚こまとしし唐のマヨネーズ炒め

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ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

豚のコクがマヨネーズで引き出され、ししとうが味を引き締めてくれます。簡単でおつまみに、おかずに、お勧めの夏レシピ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余ってた豚こまとししとうを使って、塩胡椒でシンプルに炒めよーかと思ったけど、すこしコクが欲しかったのでマヨネーズ炒めにしましたぁ〜

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材料

2人分
  1. 豚こま 150g
  2. ししとう 1パック
  3. マヨネーズ 大さじ1強
  4. 塩胡椒 少々
  5. 酒 小さじ1
  6. 一味 お好みで

作り方

  1. 1

    豚こまを適当な大きさに切り、軽く塩胡椒、酒を振りかける。ししとうは茎の部分を切り落とす。
    豚肉を広げて炒める。

  2. 2

    豚肉の色が変わったらししとうを加えら脂が全体に回ったらマヨネーズを加え、塩胡椒で味を整え完成
    お好みで一味をパラパラ

コツ・ポイント

強火でささっと。最初に豚を軽く焦げ目がつく程度にしっかり焼くと美味しく出来ます。マヨネーズ加えた後は焦がさないようにさっと炒めてください。ししとうに火が入り過ぎない様に！

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レシピ作者

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね！基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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