ねぎのとろとろさっぱり煮

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海辺のキッチン
海辺のキッチン @cook_40034324

ミツカンさっぱり煮コンテストで「美味しいで賞」を頂きました♫♬08.06.25、100人以上の皆様に作って頂きました✿
このレシピの生い立ち
美味しそうなねぎを、大量に入手しました＾＾。なんとか消費しようと思いついたメニューですが、バターでこく、お酢でさっぱり、ねぎの甘みと絡んで美味しいですよ＾＾。こんにゃくを同様にきって入れても美味しかったです。

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材料

  1. ねぎ（白いところ） ４本
  2. お酢(穀物酢） 大さじ２～３
  3. 醤油 大さじ２
  4. みりん 大さじ３
  5. ＊バター（下記参照） １０～２０ｇ

作り方

  1. 1

    ねぎは５センチくらいの長さに切り、繊維に対して直角切り込みを沢山入れます。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、ねぎを焼きます。焼き色が付くまでじっくり。

  3. 3

    一旦火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入ます。弱火で煮詰め、汁が半量になったら完成です♪

  4. 4

    （材料）＊バターが無い時は、ごま油大さじ１、マーガリン少々で作っても美味しかったと、実家の母は言ってました＾＾

  5. 5

    （手順１）
    こうすると味が良くしみ込み、箸でつまんだときに中身だけ抜けるのを防ぎます。

コツ・ポイント

美味しいねぎでどうぞ～＾＾。切り方さえこの方法でしたら、後は特になしです！ねぎを沢山食べて、風邪予防して下さいね(/^▽^)/　　◎１２/５　　バターの分量を変更しました。（１０ｇ→１０～２０ｇ）　

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レシピ作者

海辺のキッチン
海辺のキッチン @cook_40034324
に公開
（好き）イタリアン某アイドルグループ（Ａ）チーズケーキコーヒーのんびり北欧のインテリア千葉県（苦手）てきぱきトマト（家族）旦那ｻﾝ男の子２人
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