大根もとろとろ(?)さっぱり煮
まゅげ @cook_40036661
大根も一緒に…(´∀｀;)
このレシピの生い立ち
海辺のキッチンさんの"ねぎのとろとろさっぱり煮"を作ろうと思ったら大根が目の前に…。
アプリでひらく作り方
- 1
1cmぐらいの幅で輪切りにした大根をさらに縦に4等分する。
ねぎは"ねぎのとろとろさっぱり煮"(459263)を参照… - 2
フライパンにバターと油数滴を入れて、バターを溶かし、大根を焼く。
- 3
何となく大根が透明になってきたら、ねぎを入れ、ねぎに焼き色がつくまで焼く。
- 4
一度火を止め、みりん→お酢→醤油の順に入れ、弱火で煮詰める。
コツ・ポイント
ねぎを入れる前に大根を炒めるだけで、後はねぎのとろとろさっぱり煮と一緒です(○^艸^)バターで焼く時に、油を数滴入れるとバターが焦げないって、どこかで聞いたような読んだようなそうでないような…(どっちだよ)
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