卵なし☆さつまいもミルクアイス

みにまめ
みにまめ @cook_40035640

卵・生クリーム不使用。牛乳を煮詰めて、さつま芋マッシュとあわせてコクと甘みをだしてみました。さっぱりして美味しい。
このレシピの生い立ち
卵や生クリームを使わず、コクのある美味しいさつまいもアイスが作りたかったので!

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材料

2~3人分
  1. 牛乳 400g(煮詰めて200g)
  2. 砂糖 10g
  3. さつま芋(マッシュ) 100g
  4. 少々

作り方

  1. 1

    1、400gの牛乳と砂糖を鍋にいれ、200gまで煮詰める。(中火で20~25分くらいでした)

  2. 2

    2、1の中にさつま芋をいれ、溶かすように混ぜます。

  3. 3

    3、塩をいれ味を整えます。
    お好きな入れ物(製氷器・シリコンカップなど)にいれて冷凍庫で固めます。

  4. 4

コツ・ポイント

砂糖はお好みで増減してください。10gでもさつま芋の甘さと、煮詰めた牛乳の甘みで、美味しかったです。

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レシピ作者

みにまめ
みにまめ @cook_40035640
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長男と次男の子育て中。つくれぽを下さる皆様、本当にありがとうございます。感謝の気持ちでいっぱいです。
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