松茸風味!家庭食堂の餡かけ焼きそば♬

chieko333
chieko333 @cook_40038348

冷蔵庫の残り物で、美味しい和風餡かけ焼きそばはいかが?
このレシピの生い立ち
永谷園のモニターに当選し、永谷園松茸の味お吸いもので、何か手軽にできないかと考えてみました。

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材料

2人分
  1. 永谷園松茸の味お吸いも 2~3袋
  2. やきそば用のそば 2袋
  3. 豚バラ肉 10~20gg位
  4. かまぼこ 5cm位
  5. もやし ひとつかみ
  6. 人参 1cm位
  7. ネギ 1/2本
  8. チンゲン菜 1株
  9. ゴマ 大さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1
  11. 大さじ1
  12. 400cc

作り方

  1. 1

    肉・野菜・かまぼこは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    永谷園松茸の味お吸いものは、中身の海苔だけ別の容器に取り出しておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、胡麻油大さじ1で、肉・野菜・かまぼこを炒める。

  4. 4

    炒めたら、水400ccを入れて煮立たせる。そこへ永谷園松茸の味お吸いものを入れる。

  5. 5

    そこへ水大さじ1で片栗粉大さじ1を溶いて入れ、トロミをつける。その際、よく火を通す。これで、餡の出来上がり。

  6. 6

    フライパンをよく熱し、ゴマ油大さじ1で焦げ目がつくまでそばをよく炒めて、麺は出来上がり。

  7. 7

    麺を皿に盛り付け、餡を上からかけて、先程別の容器に取っておいた、海苔をかけて完成!

  8. 8

    papikunさんが、この餡で中華丼を作ってくださいました。とっても美味しそう~♡

コツ・ポイント

永谷園松茸の味お吸いものの中の海苔はひと手間かけてでも、取っておいてくださいね。それと、片栗粉はよく火を通して沸騰させておかないと、冷めてからサラサラに戻ってしまいます。野菜や肉、かまぼこなどは、お好みのものでOK!お吸い物の素は、味を見ながら加えていってください。

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レシピ作者

chieko333
chieko333 @cook_40038348
に公開
調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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