小松菜とベーコンの和風炒め
ochikeron @ochikeron
ベーコンとちりめんじゃこの旨みでご飯がすすむ炒め物です (ﾟｐﾟ)
このレシピの生い立ち
モニター当選したタカラ本料理清酒のみんなの声、明日〆切りなの忘れてたので家にあるあり合せで作りました。塩で味を付けなくても素材の旨味で美味しく頂けました♪https://cookpad.wasmer.app/pr/voice/?id=173
アプリでひらく作り方
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小松菜は茎と葉に分け５ｃｍのざく切りにする。ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
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- 2
サラダ油でベーコンを炒め、焼き色が付いてきたら小松菜の茎を加え、火が通ったら葉とちりめんじゃこを加えＡで調味する。
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- 3
小松菜の葉がしんなりしてきたら溶きほぐした卵を回し入れ、全体を炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
タカラ本料理清酒を使って肉や魚の生臭みを消し、コクや旨味を与えます。余計な塩分がないので素材の旨味が生きます。
リアクション
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