シャキシャキもやし♪と豚の生姜焼き

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

今日のメニューは、豚の生姜焼き。

我が家の生姜焼きには、もやし入れバージョンと玉ねぎ入れバージョンの２種類あります。

今日はもやしでしゃきしゃきです！
このレシピの生い立ち
夕方子供と公園に行って帰ってきてからの１時間が勝負！１時間内においしくボリュームのある２～３品を作っています。肉料理は子供も大好き！もやしも安くて大好き！そんな我が家の定番メニューです。

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材料

４人分
  1. 豚肉 ３００～４００ｇ
  2. もやし １袋
  3. ☆しょうが（すりおろし） 大さじ１強
  4. ☆しょうゆ 大さじ４
  5. ☆みりん 大さじ３

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜて、漬けだれを作ります。

    豚肉は一口大に切っておきます。

  2. 2

    切った豚肉を漬けだれに漬けて、１０分ぐらい置いておきます。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、漬けだれから出した豚肉を焼きます。
    漬けだれはあとで味付けに使うので残しておいて！！

  4. 4

    あらかた豚肉に火が通ったら、フライパンの端に少しよけて、隙間にもやしを入れ炒めます。
    徐々に豚肉ともからめて１分程度焼いたあと、漬けだれをからめて軽く炒めます。

  5. 5

    全体にい焼き色がついたらできあがり。
    もやしの炒めすぎに注意してね☆

コツ・ポイント

漬けだれで味付けまでできるのがポイント☆とてもお手軽です。もやしは炒めすぎないように気をつけて、最後にどうしても水分が出ると思いますが、私は汁も皿に盛って、千切りキャベツを浸して食べます。

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レシピ作者

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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