トマトソースと野菜のカッペリーニ★

*kogucci*
*kogucci* @cook_40038455

さっぱり☆カンタンなトマトソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ランチに「すぐ出来る料理を!」と思い、カゴメ基本のトマトソースを使ってみたら カンタンに冷製パスタが出来ました☆ トマトの爽やかな酸味がさっぱりしていて、オットにも好評でした。

トマトソースと野菜のカッペリーニ★

さっぱり☆カンタンなトマトソースのパスタです。
このレシピの生い立ち
ランチに「すぐ出来る料理を!」と思い、カゴメ基本のトマトソースを使ってみたら カンタンに冷製パスタが出来ました☆ トマトの爽やかな酸味がさっぱりしていて、オットにも好評でした。

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材料

2人分
  1. カゴメ基本のトマトソース 1缶
  2. カッペリーニ 150g
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. モッツァレラチーズ 適量
  5. オリーブオイル 大さじ4
  6. にんにく 小1かけ
  7. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小皿にズッキーニの薄切りをのせ、オリーブオイル(分量外)を少々かけて、レンジで1分間チンする。

  2. 2

    ボウルにカゴメ基本のトマトソース、オリーブオイル、にんにくのすりおろし、塩こしょうを入れてよく混ぜ、1のズッキーニをあえておく。

  3. 3

    カッペリーニを茹でたら流水にさらし、ざるにとって水気をよく切る。 
    2のボウルに入れてトマトソースがからむまでよくあえる。
    塩こしょうで味を整え、仕上げにモッツァレラチーズをちぎって乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

カッペリーニが無ければ、そうめんでも代用可能です。
パスタを茹でた後、よ~く水気をきるのがポイント☆
ブロッコリーや海老など、何でもあまった具を使って作れるレシピです。

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たべることも作ることも大好きです♪中でもやっぱり和食が一番(^-^*毎日、色んなお野菜のぬか漬けを漬けています。
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