夏野菜のガリご飯のちらし寿司

真里さん
真里さん @cook_40052848

夏はご飯の消費量が落ちるので残りご飯にガリを混ぜて簡単ちらし寿司♪
トマトやオクラなどの夏野菜を豪快に散らして!
このレシピの生い立ち
2016年8月3日の料理教室のために作ったレシピです。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ご飯 茶碗4杯分
  2. ガリ 100g
  3. 白煎りごま 1/2カップ
  4. バナメイエビ 8尾
  5. プチトマト 8個
  6. オクラ 8本
  7. みょうが 2本
  8. すし酢 大匙2
  9. 白だし(長工醤油) 大匙1
  10. トウモロコシ 適宜
  11. 枝豆 適宜
  12. 揉み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    ガリは千切りにしておく。
    エビは茹でて皮をむき縦半分に切っておく。プチトマトは湯剥きする。オクラは1分半レンチンしておく

  2. 2

    冷ご飯ならレンチンして千切りのガリとゴマを混ぜて冷ましておく。
    すし酢と白だしを混ぜて1のトマトとオクラを漬け込んでおく

  3. 3

    茗荷の千切りも2に入れる。枝豆とトウモロコシは前日の残りもの。
    有れば枝豆は莢から出し、トウモロコシは包丁でそいでおく。

  4. 4

    皿にご飯を盛りつけ具を散らして海苔を散らす。

コツ・ポイント

具材の海鮮は生ものでも良いしボイルしたイカやシーチキンでも美味しいです。
自家製ガリの作り方はhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/4005993を参照ください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

真里さん
真里さん @cook_40052848
に公開
1994年から料理教室を開いて来ました。横浜市港北区鳥山町に2017年9月に古民家を改装してカフェ&バルと自然食を含めた生活良品セレクトショップ「ボン・ラヴィ」をオープンしました。カフェでお出しする料理はこのレシピに載せている物も多数あります。安心安全で美味しく簡単に出来る、素材と水と調味料にこだわった料理を提案しています。詳細はhttp://bonnelavie.jpをご覧下さい。
もっと読む

似たレシピ