おせちのお煮染めでアレンジ簡単ちらし寿司
richeriche @cook_40073112
おもてなし用に、おせちに飽きたし、お煮染めもあたため直して味も濃くなっちゃったのでアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
おせちに飽きたし、作るのも面倒だし、胃もさっぱりしたものを求めてたので、ぐうたらレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
米３合を２カップ（２合分）の水で炊く
- 2
残ったお煮染め（レンコン、にんじん、タケノコ、椎茸）を、粗いみじん切りにする。（５ミリ角くらい）
- 3
酢、砂糖、塩をまぜておく
- 4
炊けたご飯が、熱いうちに３をかけうちわでさましながら混ぜあわせる（炊飯器なら内釜ごとだしてぬれ布巾の上でさましはじめる）
- 5
ごはんと具が冷めたら混ぜ合わせる。
錦糸卵とのりがあれば、もりつける - 6
もっと簡単にするには、普通に炊いたご飯に、「すしの子」を使うと酢飯がすぐできます
コツ・ポイント
本当に残り物に、酢飯をあわせただけの簡単レシピです。
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