鶏むね肉と大根のさっぱり煮♪
チョコ星人 @cook_40035713
お酢の酸味がきいて食欲が増す煮物です☆普通の煮物と一味違ってさっぱりいただけるのでいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
お酢のきいた、さっぱりとした煮物が食べたかったので＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をそぎ切りにし、●で下味をつけしばらく置く。大根、ニンジンは乱切りにし、小松菜は茹でて4cmくらいの長さに切る。ネギはみじん切りにする。
- 2
鍋にだし汁、大根、ニンジンを入れ煮立たせ、柔らかくなるまで煮る。◎の調味料を加え、味を染み込ませる。（しょうゆは一番最後に）
- 3
１の鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱し両面こんがり焼く。
2の鍋に加え、中まで火が通るよう煮込む。 - 4
仕上げに茹でた小松菜、ネギを加え少し煮たら出来上がり♪
- 5
クックパッドのお酢モニターでいただいた、ミツカン穀物酢を使用しました。
-
コツ・ポイント
野菜を煮るとき、砂糖、酢、しょうゆの順に加えてください＾＾先にしょうゆを入れてしまうと、中まで味が染みこまなくなってしまいます。
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