白菜とかぶの旨煮　胡麻風味

かぶは皮を少し厚めに剥き、櫛形に切る。

白菜は一口大に切る。鶏ささみは0.5～1㎝くらいの厚さでそぎ切りにする。

中華鍋に油をひき、中火でかぶを２分ほど炒める。

白菜、鶏ささみを加え1分ほど炒めたら、酒、鶏がらスープ、煉りごま、塩を入れ全体を良く混ぜる。

牛乳を加え、火を少し弱め、煮立たせないようになじませ４～５分程煮る。

最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成。