◆和のスイートポテト～栗きんとん風～◆

ゆうりママ's cooksnap of when they made ◆和のスイートポテト～栗きんとん風～◆.
sarara♡'s cooksnap of when they made ◆和のスイートポテト～栗きんとん風～◆.
☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

簡単にシンプルな材料で和風な栗きんとん風にアレンジ♡
おせちにも来客時のお茶うけにも♡
簡単に華やかで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
おせちの箸やすめとして作りました♡
素材そのままの甘さをいかして♪♪
お砂糖不使用で甘露煮のシロップだけの甘さ補給です(^○^)
裏ごしせずに食物繊維もそのままとれて健康的♡

ポテトマッシャーなど使わずに洗いものも最小限♡

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材料

１０個
  1. さつまいも ３本（今回小ぶりのお芋使用）
  2. 栗の甘露煮（栗） ５～７粒
  3. 栗の甘露煮（汁） 大さじ１
  4. 牛乳orコーヒーフレッシュ 大さじ１
  5. 卵黄 １個

作り方

  1. 1

    サツマイモを水で洗い、表面に水がついたままお皿においてラップで覆ってチンする。（今回１０分チンしました）

  2. 2

    熱いうちに皮をむき、ヘラで簡単に潰れるのでつぶす
    （多少つぶが残ってもokです）

  3. 3

    栗の甘露煮の栗だけ取り出してサイコロ状に切る。

  4. 4

    潰したサツマイモに栗と栗の甘露煮の汁を大さじ１、牛乳もしくはフレッシュも大さじ１加えて混ぜる。

  5. 5

    お芋の種類により甘さが異なるのでここで味見をして甘さが足らなければ甘露煮の汁を足して甘さ調整する

  6. 6

    ラップにのせて絞り、そのまま冷蔵庫へ入れて冷ます

  7. 7

    冷めたら卵黄を塗って２００度のオーブンもしくはトースターで焼き色がつくまで焼く

  8. 8

    こんがり焼けたら完成です♡

コツ・ポイント

サツマイモは熱いうちに皮をむくとむきやすいです♡熱いので注意しながらむいてくださいね♡

牛乳orフレッシュを入れることで滑らかなきんとんになります♡

栗はそのまま包んでもokです。私はきざんだ方がいい食感になって好きです♡

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レシピ作者

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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