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お正月用の黒豆

hikakinon
hikakinon @cook_40097097

自分の覚え書き用に…
このレシピの生い立ち
母から習ったレシピ (๑¯ω¯๑)

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材料

  1. 黒豆 200グラム
  2. 砂糖 160グラム
  3. 小さじ1弱
  4. 重曹 小さじ2分の1
  5. 醤油 大さじ2強
  6. 6~7カップ
  7. 釘(あれば) 7~10本

作り方

  1. 1

    黒豆を洗う。
    (水につけて、浮いてきた豆は捨てる)

  2. 2

    すべての材料を鍋に入れて一晩おく。

  3. 3

    翌日、弱火でコトコト…豆がふっくりするまで煮る。

コツ・ポイント

弱火でコトコト (๑•̀ㅁ•́ฅ✧ふきこぼれないように、鍋の蓋を少しずらすといいですよ~☆

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hikakinon
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