お正月＊簡単黒豆

黒豆をやさしく洗い、ザルにあげておく。

鍋に☆をいれ、沸騰させる。

火を止めたら黒豆と重曹を入れて、３時間ほどおいておく。
※火は消す

中火にかけて、アクが出てきたらとる。

アクが取れたら弱火にして、キッチンペーパーなどで紙蓋をして２時間ほど煮込む。

汁が半分くらいまで煮詰まり、豆がやわらかくなったら、はちみつを入れる。
※やわらかくなる前に汁が減ったら、お湯を足す。

鍋ごとさまし、味をなじませる。
※豆が汁から出ないようにすると、シワがよりにくいみたいです。