アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を入れて沸騰させる→沸騰したら火を止める
- 2
洗った黒豆を①に入れて
落とし蓋＆蓋をして一晩おいておく（火は入れない） - 3
【翌日】落とし蓋だけして弱火～中火で2時間半煮る
- 4
水が豆にヒタヒタくらいになったら、落とし蓋を取り、醤油を少々入れて味調整
- 5
火を止めて、蓋をして冷めるまで放置→完成
コツ・ポイント
黒豆の皮がむけないよう、混ぜるときは鍋を回すようにまぜる
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