鍋で☆生姜ご飯(新生姜の炊き込みご飯)

新生姜は薄く皮をむき、細めの千切りにします。
しめじはほぐしておく。
米は研いでざるにあげておく。

鍋に米と分量の水(※)を入れ、上から具と調味料をすべて入れる。
※米１合に対して水200ccなので600cc。

鍋の蓋をして30分〜1時間おいたら強火にかけ蓋の縁からブクブク噴いてくるまで待ちます。

噴いてきたらすぐに火を弱火にし10分。
火を止めて15分蒸らします。
蓋を開け昆布を取り出しさっくり混ぜます。