【簡単】秋刀魚の梅煮
ちよえちゃん @cook_40042341
圧力鍋で骨までやわらかだから、旬を丸ごと味わえます。調味料も最小限(^_^)v
このレシピの生い立ち
１０年前、これが作りたくて圧力鍋を買いました。
いまだに使っている片手の圧力鍋！
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭と内臓を取り、中をきれいに洗う。水気を拭き取り４等分に切る。
生姜は薄切りにする。 -
- 2
圧力鍋に調味料と生姜を入れて煮立て、秋刀魚を入れ、梅干を手でちぎって入れる。
-
- 3
蓋をして沸騰したら弱火にして１８分加圧する。火を止め圧力が下がるまで放置。
-
- 4
器に盛り、残った煮汁をかける。（煮詰めてもよいよ！）
お好みで生姜の千切りを。 -
コツ・ポイント
私の圧力鍋は、片手で小さいのでこのぐらいの調味料で大丈夫ですが、
鍋の大きさによって調味料を同じ比率で調整したほうがいいかもしれません。
リアクション
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