白和え
まりんぷー @cook_40045825
定番の白和えです。
アレンジ一切無しのシンプルなレシピです。
このレシピの生い立ち
以前ＴＶで見たレシピを参考にしました。
今回は私の大好きな春菊を茹でて加えました。
お好きな方はぜひお試しください。
風味が増して美味ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、電子レンジで3分加熱し、水切りします。
干ししいたけは水（カップ２）で戻しておきます。
にんじん、こんにゃく、戻したしいたけは長さ4ｃｍ、幅5㎜程度の拍子切りにします。 - 2
鍋に１の材料としいたけの戻し汁を入れ☆の材料を加えて、煮詰めます。
- 3
ボールに水気を切った豆腐を入れ、すりつぶし、★の材料を加え混ぜ合わせ、和えごろもを作ります。
- 4
２の汁気をを良く切り、３の和え衣と混ぜたら、出来上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは豆腐の水気をしっかり、切ることです。
リアクション
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