いんげんとチーズの豚肉巻き

steenbok
steenbok @cook_40092560

揚げたてをほおばると中のチーズがとろ~り。
何個でも食べてしまいます。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた豚肉巻きを私なりに再現してみました。
晩御飯のおかずやお弁当のおかずにピッタリです☆

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材料

2人分
  1. 豚肉しゃぶしゃぶ用の薄切り 約350g
  2. いんげん 15本ほど
  3. チーズ切れてるチーズ 5枚ほど
  4. ☆パン粉 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. たまご 1個
  7. サラダ油 適量
  8. 塩こしょう(下味) 適量

作り方

  1. 1

    いんげんはあらかじめ茹でておき、次に薄切り肉を二枚ほど並べてチーズといんげんを巻きます。お肉に塩こしょうをしてください。

  2. 2

    くるくる巻くとこのようになります。

  3. 3

    お次に180℃ぐらいで揚げます。

  4. 4

    あつあつこんがりできあがりです。

コツ・ポイント

我が家はいんげんを巻いたりしてますが、彩よくにんじんを入れてもいいと思います。あといんげんの代わりにアスパラガスもいいです。
ただ具が多ければ多いほど薄切り肉が破れてしまうことがあるので、このときは3枚ほど並べて巻いてください。

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レシピ作者

steenbok
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