サクサク！アジのフライ
ニコニコプーさん @cook_40043524
サクサクのアジのフライは、タルタルソースで食べるのが一番です！！
このレシピの生い立ち
アジのフライは旦那の大好物！
コレステロールを下げてくれるお魚です！
アプリでひらく作り方
- 1
アジはフライ用に３枚にさばく。よく水気をふき取ってから、塩コショウして衣をつける。
-
- 2
衣は玉子１個と小麦粉と水３０ccを混ぜたものに付けた後、パン粉をつける。
-
- 3
タルタルソースは、ゆで卵１個と、みじん切りにして水にさらした玉ねぎと塩こしょう、マヨネーズを混ぜて作る。
- 4
１８０度の油で、２～３分揚げれば出来上がり。タルタルソースをかけていただきます。
コツ・ポイント
アジをさばいた後、しっかり水気を取ると生臭さがなくなります。小骨は取らなくても揚げてしまえば気になりません。
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