うちの具だくさん味噌汁♪
LocomocoHI @cook_40035698
冷蔵庫の掃除をしたい時、必ず登場するうちの具だくさん味噌汁♪少し面倒ですが、ごま油で炒めるから超おいしいです♪是非どうぞ！！
このレシピの生い立ち
私はごま油が大好きで、お味噌汁でもごま油の風味が欲しくて、面倒ですが、先に野菜を炒めてみました。いつものお味噌汁とは一味も二味も違った感じでとってもおいしく仕上がりました。是非試してみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切る。しょうがは輪切りに。風味を出す為なので、大きめでＯＫ。
- 2
お鍋にごま油を入れ、しょうがを加え、香りが出たら上の野菜をしんなりするまで炒める。
- 3
２のお鍋に、具がひたひたになるくらいまで水を入れ、ほんだしを大さじ１/２くらい入れて煮る。
- 4
３が煮詰まったら、味噌を入れて出来上がり。
- 5
４を器に盛り、きざんだネギと白ごまをたっぷり入れて食べてください。
コツ・ポイント
具は何でもＯＫ♪今回は冷蔵庫になかったのですが、しいたけやたけのこ、えのきなど冷蔵庫に残ってるお味噌汁に入れれそうな野菜を何でも入れちゃってください。ごま油としょうがの風味がきいて本当においしいです♪
リアクション
レシピ作者
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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